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Chi Siamo
Spallanzani Vini Srl opera nel settore vitivinicolo dal 1888 producendo e commercializzando vini, con una conduzione famigliare, con sede ad Arceto in via Caselette n.1.

Fino al 1940 l'attività era svolta in una parte della casa padronale destinata a cantina.
Dopo questa data e fino al 1974, l'Azienda ha ampliato i locali per adeguarsi alle esigenze di mercato che richiedevano un continuo investimento in tecnologia ed impiantistica.

L'Azienda ha gradualmente ampliato e diversificato la produzione concentrandosi su mosti, mosti desolforati e mosti concentrati.

Oggi, oltre a svolgere l'iniziale attività di produzione e commercializzazione di vini sfusi di tutte le principali regioni italiane, è in grado di fornire prodotti utilizzabili non solo nel settore vitivinicolo, ma anche da aziende farmaceutiche, dolciarie, conserviere, di produzione di bevande ed alimentari in genere.

I principali prodotti che identificano l'azienda sono i seguenti:
  • mosto / succo d'uva concentrato rossissimo
  • mosto / succo d'uva rossissimo senza SO2 (solo per ordini pervenuti in periodo vendemmiale)
  • mosto / succo d'uva concentrato rosso e bianco
  • mosto cotto per aceto balsamico di Modena
  • mosto / succo d'uva
  • mosto concentrato rettificato
  • vini rossi e bianchi dei principali vitigni italiani
Prodotti assolutamente unici sono il mosto concentrato rossissimo ed il vino rossissimo (vino rosso di colore profondo).
Tali prodotti sono ottenuti da uve di Ancellotta, provenienti da vitigni coltivati solo nella provincia di Reggio Emilia, nella quale la Spallanzani Vini Srl trova sede.

Del mosto concentrato rossissimo e del vino rossissimo si evidenziano l'altissimo potere colorante, il suo gusto neutro e la delicatezza di profumo che li rendono pertanto utilizzabili in vari ambiti industriali, viste le naturali proprietà di colorante.

Spallanzani Vini Srl, oltre ad avere sede in zona atta alla produzione di Aceto Balsamico di Modena, è fornitrice da anni dei più rinomati acetifici modenesi per quanto riguarda i mosti di uve Lambrusco, Sangiovese e Trebbiano; questi ultimi sono tra i 7 vitigni idonei alla produzione di Aceto Balsamico di Modena.